Công thức và phương pháp chuẩn bị mứt berry hỗn hợp đông lạnh (với pectin)
Giới thiệu: Trong mùa này đầy đủ các món ngon tự nhiên, chúng ta hãy cùng nhau làm một loại mứt berry trộn đông lạnh thơm ngon nhé! Mứt này dựa trên các loại quả mọng tươi trộn với việc bổ sung pectin để làm cho mứt êm dịu hơn và dễ bảo quản. Tiếp theo, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm món mứt ngon này nhé.
1. Chuẩn bị
1. Thành phần chuẩn bị: dâu tây tươi, quả việt quất, quả mâm xôi hỗn hợp quả mọng, đường, pectin, chanh.
2. Chuẩn bị thiết bị: máy khuấy, nồi, cốc đo, dao, màn hình, chai thủy tinh, v.v.
Thứ hai, các bước sản xuất
1. Rửa các loại quả mọng đã trộn: Rửa sạch các loại quả mọng mới trộn để loại bỏ nước thừa.
2. Chuẩn bị nước ép: Cho quả mọng vào máy xay sinh tố và trộn vào nước ép.
3. Chuẩn bị cơ sở mứt: đổ nước ép vào chảo, thêm một lượng đường thích hợp và khuấy đều.
4. Thêm pectin: Thêm một lượng pectin thích hợp vào đế mứt và tiếp tục khuấy cho đến khi mịn. Tác dụng của pectin là làm cho mứt dày hơn và đồng thời tăng thời hạn sử dụng của mứt.
5. Thêm nước cốt chanh: Vắt nước cốt của một quả chanh để thêm độ trái cây và kết cấu cho mứt.
6. Nấu mứt: Làm nóng mứt trong chảo, khuấy liên tục, cho đến khi mứt đặc lại. Cẩn thận không đun sôi mứt quá lâu, để không ảnh hưởng đến hương vị và dinh dưỡng.
7. Lọc tạp chất: Dùng rây lọc sạch các tạp chất trong mứt giúp mứt tinh tế hơn.Thần Zashiki
8. Bảo quản chai: Đổ mứt vào chai thủy tinh sạch và đậy kín.
9. Bảo quản trong tủ lạnh: Cho mứt vào lớp đông của tủ lạnh để bảo quản tủ đông, có thể bảo quản được lâu hơn.
3. Biện pháp phòng ngừa
1. Giữ nó sạch sẽ trong quá trình sản xuất để tránh nhiễm bẩn mứt.
2. Độ đặc của mứt có thể được điều chỉnh theo lượng pectin, và lượng thích hợp có thể tăng hoặc giảm theo sở thích cá nhân.
3. Khi nấu mứt, nhiệt độ phải vừa phải, và tránh quá nóng hoặc luộc mứt.
4. Chai thủy tinh bảo quản mứt phải sạch sẽ và khô ráo để đảm bảo hiệu quả bảo quản mứt.
Thứ tư, giá trị dinh dưỡng và hương vị của mứt
Mứt berry hỗn hợp đông lạnh rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có hương vị êm dịu, vị ngọt và chua vừa phải, và ngon hơn với bánh mì, bánh quy, v.v.
VLóa mắt tôi ™™ TM. Kết luận
Tự làm mứt berry đông lạnh sẽ không chỉ ngon cho vị giác của chúng ta mà còn mang lại sức khỏe cho gia đình chúng ta. Trong mùa tuyệt vời này, chúng ta hãy tận hưởng việc làm mứt cùng nhau!
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thành công trong việc làm ra món mứt trộn đông lạnh thơm ngon. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc đề xuất nào, xin vui lòng chia sẻ chúng và để chúng tôi trao đổi và học hỏi cùng nhau. Hạnh phúc làm cho tất cả!
